Последние публикации
стили и дизайн Что выгоднее: покупать горячую воду или ..
17-03-2014
секрет успеха Профессия: риэлтор
25-12-2013
разное Мегаталантливый Мэрилин Мэнсон
25-12-2013
рыбалка и охота баллистический маятник
12-07-2013
Название
Автор
Рубрика

Анекдот
Два хирурга перед операцией:
- Ну что, опять с наркозом?
- Скучно...
рыбалка и охота
Уха по новгородски.
Автор: Виктор Глухов
Эту историю я люблю рассказывать у костра, на берегу озера или реки - под духмяную ушицу.

этот же день на удочку окушков и плотвичек составили весь наш улов за поездку. То ли погода была плоха, то ли мы не очень. Думается, что скорее мы, чем она.
На одном из островов мы разбили наш лагерь. Остаток дня ушел на установку палатки, заготовку дров и прочей приятной суеты. И конечно на рыбалку - мы вволю наловились мелочи, отвели душу. "Давай делай уху, ты обещал", напомнил Сашка - "Скоро ночь да и водка уже охладилась". А перед поездкой я, надо сказать, немного засомневался в своих поварских талантах. Не то, чтобы очень, а так, совсем немного. Только чтобы не забыть, что и в какой последовательности запускать в уху взял я с собой "Справочник рыболова". Или "С рюкзаком по Подмосковью". Точно не вспомню название, но вы наверняка помните такие книжки. Там еще в конце обязательно были рецепты ухи. Книжек этих и не много было тогда, не издавались они толком и были большим дефицитом. Открыл я, значит, эту книженцию и прочитал: Мелкую рыбу заверните в марлю и варите, пока не побелеют глаза. Так, понятно. Завернул, варю и время от времени достаю марлю из котелка, проверяю глаза. Прошел час - вода кипит, уже полкотелка выкипело, а глаза не белеют. Странно, подумал я. Может, в этом озере рыба такая - вари не вари, а не белеют глаза? Кажется, мои наставники варили уху гораздо быстрее. Впрочем, время еще есть, подумал я. Прошло еще полчаса - ну не белеют глаза, хоть ты тресни. А воды в котелке осталось совсем немного, выкипела, что же делать? Так, хватит варить эту мелочь, а то скоро марля разойдется, а рыбе хоть бы хны. Выбросил рыбу, добавил в котелок воды из озера - а куда деться. Читаю дальше: порежьте рыбу крупными кусками и положите в уху. Крупными не крупными, но порезал щуренка и запустил в воду. "Как побелеют глаза, продолжает вредная книга, добавьте специи, рис, можно картофель". Все уже подготовлено, нарезано, вокруг бродит голодный и стонущий от сухости во рту Сашка, а глаза все не белеют! Елки-палки, да что же делается такое. Точно - рыба такая в этом озере. А воды-то в котелке опять осталось меньше половины. Пора, решил я, и на исходе третьего часа запустил в уху оставшиеся ингридиенты. "Сейчас, говорю, Сашка, погоди немного - рис и картошка сварятся и можно будет попробовать ушицы. Разливай пока".
Наконец уха была готова. Увы, рис и картофель разварились до основания. Как, впрочем, и щуренок. Да и вода сильно испарилась. Сильно - это не то слово, ухи там, собственно,


Дата публикации: 04-07-2007
Прочитано: 5795 раз
Страниц: 3
-2-
[<][ 1 | 2 | 3 ][>]

Дополнительно на данную тему
Зимняя жерлица
Год рыболова.
Голавль
Густера.
Карп.
   
Рейтинг@Mail.ru
ENQ.ru © 2005-2012
Генерация страницы: 0.033 сек. и
11 запросов к базе данных за 0.004 сек.
Designed by ZmEi